□ 记者 张璐
　　“你猜今天食堂做了啥好吃的？”“肯定有肉，还炖得软乎。”1月8日，周至县四屯镇辛庄村慈善幸福家园公益食堂里，一群老年人正围坐一起惬意地闲聊着当日的菜品。
　　艺术与慈善深度融合
　　西安市莲湖区书法家协会主席、陕西集贤书院院长王先锋，每次回到周至县老家，都会与邻近的长辈们聊天拉家常。王先锋发现，高龄独居老人的一日三餐是村里亟须解决的大问题。
　　“我们村有2000多人，高龄独居老人不在少数。由于儿女不在身边或因工作繁忙无法照料，老人们经常做一顿吃三顿，有时喝袋牛奶、吃个馍就算是一顿饭。”王先锋看在眼里，疼在心里。
　　为解决高龄独居老人的吃饭问题，王先锋决定利用自家宅子开办一所公益食堂。
　　办免费食堂，钱从哪里来？王先锋同书画界的朋友们商量后，决定首先成立“集贤书院”，通过成员召集爱心企业、爱心人士，带动更多人加入奉献爱心的队伍。其次，在西安市慈善会帮助下成立“善鑫会”，广泛吸纳会员，将集贤书院书画家们的作品变现，通过艺术与慈善融合的方式解决公益食堂运营资金问题，从而保证公益食堂长期开办下去。
　　群贤毕至，少长咸集。2019年3月，陕西集贤书院成立。同年4月，慈善幸福家园公益食堂正式开门迎客。据悉，来此就餐的老人多是本村75岁以上的高龄独居老人，近五年来，除逢年过节外，老人们的一日三餐都由公益食堂提供，老人不用花一分钱。
　　“创办慈善幸福家园公益食堂，不仅能让村里的独居老人吃上营养可口的热乎饭，还能大力弘扬孝亲敬老的传统美德，带动更多爱心企业、爱心人士参与慈善事业，合力构建共建共治共享的老年助餐服务新格局。”王先锋说。
　　孝亲敬老成为乡村风尚
　　为了让老人们吃上地道的家常饭，王先锋专门聘请了厨艺精湛的焦大姐。蒸包子、摊煎饼、包饺子、漏鱼鱼、炒家常菜……焦大姐每天变着花样给老人们做出可口饭菜，就连馒头也是焦大姐亲手揉、自己蒸。
　　“小饭碗”装着“大民生”。如何保证老人们的一日三餐吃得营养又健康，不仅是王先锋思考的问题，也是乡村振兴总体要求中提到的“老有所养、老有所依”的大事。
　　数据显示，我国60周岁及以上人口已达2.8亿人，65周岁及以上人口达2.1亿人。按照联合国划分标准，中国已进入中度老龄化阶段，并将在2035年以前进入重度老龄化阶段。
　　“我国已经全面进入老龄化社会，未来我们或许也会成为留守老人，我要引领身边更多爱心人士积极投身慈善事业，营造互助互爱、文明和谐、敬老爱老的社会氛围。”王先锋表示。
　　不久前，村里有一户人家为儿子筹办婚礼，在村委会广场上搭灶开火，不仅酬谢帮忙的邻里亲友，还主动把在公益食堂就餐的30位老人接去，共享一日三餐。
　　连着吃了几天席面的高大爷开心地说，“在王先锋的带动下，村里人也开始做慈善，这次娃们结婚，晚辈们‘端上端下’地孝敬我们，我们打心眼里高兴，咱村的文明风气也越来越好咧！”
　　王先锋欣慰地说，这也是他和朋友们开办慈善幸福家园公益食堂的真正意义，就是带动乡亲们一起爱老敬老孝老，形成邻里互助、和睦相处的良好风气。
　　公益食堂模式可复制推广
　　自慈善幸福家园公益食堂开办以来，除了集贤书院书画家们的作品拍卖捐赠资金外，也收到不少社会机构和爱心人士捐赠的物资。同时，有越来越多的慈善志愿者来到公益食堂，主动为老人们做饭，听老人讲过去的故事。
　　伴随着公益食堂被越来越多的人熟知，有爱心企业表示，可以一次性交付公益食堂一年所需的费用，也有在公益食堂就餐的老人儿女主动要求给食堂捐钱……这些都被王先锋婉言谢绝了。
　　“他们送来瓜果蔬菜往往会悄悄放在门口，我们不得已才收下。”面对无法拒绝的“爱心”，王先锋只好无奈接受。
　　“做慈善不能毫不感恩地‘啃善’，无功利性的慈善才更加长久。”为了打造更多服务高龄独居老人一日三餐的公益食堂样本，王先锋申请成立了西安慈善集贤书院公益基金会，复制推广辛庄村慈善幸福家园公益食堂运营模式，让更多高龄独居老人享受到幸福“食”光。
　　“这是慈善和书画结合的一个成功案例，经验和做法值得推广。”省慈善协会会长吴前进表示，王先锋和团队通过公益食堂帮扶高龄独居老人，带动更多人加入到奉献爱心的队伍中来，他们的慈行善举值得社会各界点赞。