□ 记者 赵婧
　　早春三月，又见新绿。在大荔县新禧冬枣专业合作社的冬枣大棚里，张全喜正忙着查看冬枣幼苗长势情况。去年9月，一场强降雨导致数百亩冬枣受灾，在政府部门帮助下，张全喜带领村民全力开展生产自救，为今年丰产丰收种下希望。
　　据了解，截至目前，大荔县冬枣种植面积已达42万亩，其中设施大棚冬枣40万亩，产值突破60亿元。冬枣已成为大荔县域经济发展的主导产业和富民增收的支柱产业。这些喜人成绩的背后，离不开无数像张全喜这样的返乡创业“领头雁”的示范引领。
　　张全喜：创业锚定“甜蜜”事业
　　“第一年种植冬枣，就遭遇了30年不遇的强风，树芽子才长了两三寸，就刮塌了两座温室大棚……”所谓“万事开头难”，张全喜的返乡创业之路一样坎坷。2010年春节，在外闯荡多年的张全喜回家过年，细心的他发现了种植冬枣蕴藏的商机。
　　看着手中乡邻好友送来的几颗圆圆的冬枣，爱琢磨事的张全喜想：“如果给冬枣搭个钢架棚，再盖上一层厚厚的‘棉被’，果子会不会更好吃？利用温差提早上市，能不能卖个好价钱？”说干就干，张全喜一次性承包了村里10余亩闲置土地，先后投资40余万元，建起了4座温室大棚。可惜“运气不好”，一场大风刮塌了两座大棚，守着仅剩的另外两座大棚，张全喜“像照顾自己娃一样精细管理”。
　　“没想到，头一年就收回了成本。”经过张全喜的精心照料，仅剩的两棚冬枣因果形匀称、味道香甜，很快被客户订购一空，这更坚定了他投身冬枣产业的信心。10多年来，张全喜不仅成立了冬枣专业合作社，还带动上千户群众共同走上了致富路。
　　陈清：为冬枣插上电商翅膀
　　毕业于西北工业大学电子商务专业的陈清，曾在西安有一份稳定的工作。“前几年，每次回家都有同事或朋友让我帮忙带一些大荔冬枣，于是我就想，为什么自己不开一家网店卖冬枣呢？”说干就干。2013年，陈清从西安辞职返回家乡大荔县安仁镇永安村，开启了销售冬枣的电商之路。
　　“刚回来的时候，县上几乎没有人做电商，各方面都不完善，销售经验也要靠自己一点点摸索。”陈清说，从成立专业合作社，到开设大荔冬枣专卖店，好不容易打开了销路，产品包装又成了让人头疼的问题。刚开始采用纸箱包装，发现冬枣容易磕碰，然后就换成泡沫箱包装，但效果还是不理想。”经过多次试验改进，陈清采用保鲜盒加保险箱包装，再通过冷链运输的“双保险”方案，终于解决了冬枣快递运输的难题，这也为其他电商企业在冬枣包装方面提供了宝贵经验。
　　2015年，陈清带领百果王冬枣专业合作社牵头成立了大荔县电子商务协会，建立大荔县农产品电子商务产业园，通过技术支持+市场手段，帮助群众不断优化种植品质，整合优质销售渠道资源，在实现农民增产增收的同时，让更多消费者吃上优质的大荔冬枣。“目前，我们主要给淘宝、京东等平台供货，仅电商这块，去年实现40多万单，产值1000万元。”陈清说。
　　李凯：致力于让冬枣走出国门
　　“80后”小伙子李凯，在返乡之前每月能从工厂领到5000元工资。对于不善言辞的李凯来说，虽无衣食之忧，但漂泊异乡的孤独感和压力也让他清楚，“自己不可能一直在外打工，要想长久发展还是要回到农村去”。2014年，大荔安友合作社与水果公司签订冬枣销售协议，随着销量稳定上升，家里的人手越来越不够用。在得知家中缺人手后，李凯决定返乡创业。
　　由于十分注重品质，合作社拥有良好的口碑。李凯在负责冬枣销售中发现，市场对冬枣的要求越来越高，想要卖上好价钱，不仅要种出好果子，还要做好分选分级包装等工作。2017年，安友合作社引进了全县第一条日处理20吨冬枣的自动化分选生产线，实现了冬枣的自动化分拣，并与百果园、鑫荣懋等国内水果销售龙头企业建立“产销对接”，年销售农产品3000余吨。
　　大荔冬枣不仅闻名国内，还香飘海外，在李凯的努力下，大荔冬枣远销俄罗斯、加拿大、泰国等国家。李凯表示，未来，合作社将充分发挥自身优势，综合运用现代科技手段和先进经营管理模式，加快推进规模化经营、产业化发展，努力打造大荔冬枣特色品牌，让更多陕西农产品走出国门、走向世界。