□ 刘玉明
　　有人说，找细腻感和内涵感去南方；寻沧桑感和厚重感到北方。不论哪种感觉，其实都与不同的地域环境和文化传承相关。一般来说，设邑建城历史悠久的地方，古老的故事就多。对于我国南北方的人文特点，不能简单评说，应该说各具特色。
　　俗话说，一方水土养一方人。物换星移几度秋，多少载沧海桑田、古今兴废、历史积淀，形成了形态各异的“水土文化”。各地不同的文化，也滋养出人们不同的禀性。听语音，南方腔调声息柔细，而北方就显得有些嗓门高亢；论性格，南方多细腻、内敛、婉约；北方偏粗犷、直率、豪放。当然也不能一概而论，北方也有“婉转者”，南方也见“率直人”。
　　这种差异体现在文化上则更为明显。比如民歌，以情歌偏多，唱腔及内容在南北方大相径庭。就陕西而言，陕南多似“郎在对门唱山歌，姐在房中织绫罗。哪个短命死的、发瘟死的、挨刀死的，唱得这样好。唱得奴家，脚粑手软，手软脚粑，踩不得云板丢不得梭，绫罗不织听山歌……”然陕北则多见“我要拉你的手，还要亲你的口，拉手手，亲口口，咱们俩个圪捞捞里走……”
　　类似的民歌许许多多，以极具代表性的这两首民歌为例，则尽显南北不同的风格和做派，在情感表达上有明显区别：一个似“犹抱琵琶半遮面”，在屋里听唱而应，远距离表达感情，满怀怨尤，自言自语，可谓内涵有敛，多有羞涩；一个是面对面地表白，直接了当，没有“拐弯”，可谓疏放不羁，不遮不掩。看词听音即了然，亦即秉性使然。
　　中国的南北方以秦岭、淮河一线为界，南方约25%的国土面积承载了55%的人口；北方约75%的面积居住了45%的人口。南北地域大小、人口疏密，特点明显。
　　陕西位居我国国土版图中心部位，比较特殊，历史上的都城——长安，曾是十三朝皇宫所在地。加上陕北“统万城”赫连勃勃所建的大夏国，这片二十余万平方公里的土地，曾镌刻了十四个朝代的兴衰史，在全国省份中也少有。由于地域南北狭长，秦岭山脉横亘，自然切分为南方和北方。山南边属长江流域，划入南方；山北部属黄河流域，纳入北方。而又缘于地形地貌特点，北方又划分为关中平原、陕北黄土高原。显然一个省份兼备了我国南北方的不同气候、物候，这也是不多的。与此相应，生长着不同的动植物，形成了不同景色的自然“装台”。
　　过去道路崎岖，出行艰辛，物难畅流，屏障比较明显。而在“天堑变通途”的今天，交通四通八达，加之气候变化，物候随之，南方有许多植物可移居北方，北方也有不少植物可在南方成长。在陕西，不出省域也可感受南风北情。
　　关中处于秦岭与黄土高原之间，“八百里秦川一马平川”，自不当说。十三朝代以古长安为中心，大小都城绵延密集于一带，这里曾上演过许多喜怒哀乐的历史活剧。大秦大汉大唐文字文物遗存无不彰显出精彩篇章，惊世震俗。同时也养育了关中人“生冷硬倔”的性格，说起话来有“高度”，掷地有声，似乎是被千年帝王都城的“烟火”所熏陶出来的，多少“沾染”了一些“帝都之气”。千百年岁月更迭，在城墙根生长且一代代传承着，好像不一样就是不一样。
　　与之伴随的是以面食为主的各种特色饮食，以泡馍、肉夹馍、水盆、葫芦头、biangbiang面等为代表。显然，其饮食特点与秦川盛产小麦相关。
　　陕北地广人稀，资源富集。那里有高原，有厚土，有深壑，也有七拐八绕的河。这些年，治沙整土，治沟淤地，蒹葭萋萋，少了风沙，新绿广邈，也能看到鲜花盛开。这里的人说起话来声大简洁，唱出歌来或刚或柔，气势浑厚，歌词或直白或婉约，词曲搭配，听了撩人心弦、催人动情。
　　还有，各种味道的地方特色小吃诱人驻足，香味飘来使人口水欲流：羊杂碎、拼三鲜、大烩菜等，特别是炖羊肉、杀猪菜加上烧酒，成了日常生活的幸福。逢年过节、天寒地冻、阴雨天气……总要找一个去处，三三两两小聚小酌。猜拳说唱，谈古论今，好不自在。
　　陕南风情绮丽，山青水秀地绿，气候温润宜人，自然景色让人欣羡，长年少见风尘，生活悠闲安逸，怡心养人。人们说起话来多是柔声细语，有“拉长音”“上扬音”，好像唱歌。
　　当地小吃琳琅满目，也颇具特色。四季有新鲜蔬菜，炒菜较多。还有许多小吃，蒸面皮、梆梆面、锅贴、菜豆腐等，足以让人眼花缭乱。入饮食街巷，目不暇接，有“瓜地拣瓜”之感，什么都想吃，又不知吃什么好。本来就是几个凉菜，却取名四大件、六大件、八大件，还有“蒸八碗”，听着就稀奇、诱人。特别是用大米做的面皮，热的凉的百吃不厌，竟然也能走出国门，登上国际舞台。
　　陕北、关中、陕南，风情各异，是多少年“根脉”的延续，其中更多的是——数千年历史的沉淀和民众的创造；而更看好的是——有这么多深厚文化铺垫着、支撑着，传承与创新的脚步从未停滞过。
　　如此，不难相信，陕西的南风北情会浸润滋养灵魂，镌写出不朽的时代华章；在古老厚重的土地上，会创造出更多终日乾乾，夕惕若厉的精彩。