□ 张恤民
　　眼下正是陕南槐花盛开的季节，它是继桃花、梨花和杏花盛开之后又一个为大自然增添色彩的花种。此时，城乡遍野的槐树缀满一串一串的槐花，它们簇拥着，含情脉脉地开放着。白色的，如串串银铃；紫色的，如玫瑰玉缀，蜜蜂、蝴蝶于花间嬉戏，随着风儿轻轻摆动，忙碌不停。尤其在广袤的乡村山野，槐树随处可见，槐花的芳香随风飘到每个角落，沁人心脾。
　　槐树可分洋槐和土槐，洋槐全身都是宝，虽然身上有刺，却是上等的柴火，主干通过水沤后十分坚硬，上世纪八九十年代是农村建房做家具的上等材料，用其做成的房屋柱头可与桦林等木材相媲美。槐叶苦，但能去火，早在唐代，宫廷里就有槐叶饼、槐叶冷淘等食物。到了清代，洋槐传入我国，槐花也渐渐开始食用，槐花味清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，具有凉血止血、降血压、清肝泻火、预防中风的功效。在困难时期，槐花更一度成了穷人的救命粮。
　　每当槐花盛开的季节，我对槐花就有一种特殊的感受。以前我家门前是连片的荒坡，学大寨时期部分被造成了梯田，没有成为田地的坡就被栽上了洋槐树，逐年扩大，终于成了一片一片的洋槐林。
　　槐树生命力极强，对土地肥沃还是贫瘠没有选择，随遇而安。栽植时一米见方的空间两年时间就密密麻麻，人在里面行走如果不小心，它身上的小刺就会刮破衣服，有时手和脸也会被刮出血印。
　　小时候，每到槐花飘香的季节，我便和村里的伙伴提上笼子，拿上事先做好的采摘工具到槐树林采摘槐花。其实这个工具很简单，就是在一根2米或更长点的竹竿或木棍一端绑上一个挑水用的钩子（农村叫水担钩搭），有的干脆用镰刀做钩子。
　　采摘的时间一般是在早晨和下午晚些时候，中午太阳大，正是蜜蜂和野蜂来花上采蜜的时间，容易伤人，小孩子特别怕。由于人小个子矮，有时我们两人一组，一个把树枝用钩子钩下来抓住，另一个采摘，合伙摘满两笼子，然后高高兴兴地回家。一个人时只有一只手拽住树枝，另一只手采摘，一不小心树枝就会从手中弹出，唰地从脸上掠过，脸上常常会被叶子和小刺刮伤。采摘也是有讲究的，含苞待放或刚刚开的槐花最好，开得太艳反倒不好了。
　　采摘回来的花，先摘掉残留的叶子再洗净，要么做成米饭，要么掺上面粉放在锅里蒸，或者煎成饼子，便成为孩子们的美餐。一出锅，槐花和着面粉的香气让人直流口水，还没等完全凉，就被我们狼吞虎咽下肚了。槐花可做的食品有许多，做汤、拌凉菜甚至包饺子等等。那些一时吃不完的槐花，就用开水煮成七成熟，然后晾晒，也有直接暴晒的，待干后装进袋子可做干菜食用。
　　每当春天回到家乡，看到门前那依旧繁茂苍绿的槐树，捋一片树叶、闻一花芳香，对槐树的敬意便油然而生。
　　如今物质丰富了，生活水平提高了，槐花不再用来当作充饥的食物，而是被人们作为鲜物或土特产走上了餐桌。但不管怎样，从困难岁月走过来的人，都和槐花结下了深厚的感情。