众所周知，大量尿酸随着血液循环抵达人体的各个关节，直接导致的后果就是痛风。咖啡中含有的咖啡因会转化为嘌呤，导致尿酸升高。因此，从理论上讲，痛风病人是不能喝咖啡的。
　　然而令人意外的是，此前国内外已有多项研究证明咖啡对预防痛风有益，但却缺乏相关的统计分析和数据支撑。
　　据《日本经济新闻》报道，日本防卫医科大学和大阪大学的研究团队通过全基因组关联分析，针对超过15万研究对象的三项数值，包括每周饮用咖啡次数、尿素指数和痛风发病风险进行研究，并将每周饮用咖啡的次数从0次到7次列为八档，发现一周内每多喝一天咖啡，痛风发病的风险就能降低约25%。
　　研究表明，咖啡作为一种天然的碱性饮品，经常饮用不仅有利于保持体内的酸碱平衡，还能在痛风防治过程中发挥重要作用。
　　据《科技日报》