□ 记者 蒋维博
　　在铜川，以焦坪命名的地方至少有三处，最为知名的当数焦坪煤矿。而距焦坪煤矿不远的宜君县太安镇一个叫焦坪的小山村，近年来也渐渐有了名气，因为这里独特的山地气候条件，村里发展起了高山冷凉菜，一下子成为外地客商争抢的“香饽饽”，带动村民致富的“金种子”，焦坪村也成为远近闻名的高山冷凉菜种植基地。
　　2月14日，农历正月十四，焦坪村种植蔬菜的地块还被积雪覆盖着，而该村帮扶单位——铜川市人防办主任井西荣及驻村两任干部早早赶来，踏勘种植地块、拜访种植农户，和村委会干部一起谋划开春后高山冷凉菜的规模化种植和产业链延伸问题。
　　引来职业种菜人
　　焦坪村以前“盛产”小煤窑，随着小煤窑关停并转，一部分村民利用便利的交通条件跑起了运输，但大多数村民重又回归土地，因当地气候高寒湿冷，只能耕种一季一收的玉米，两级分化现象较为突出。2015年前后，国家实施精准扶贫战略，焦坪村被认定为贫困村，由铜川市人防办包抓帮扶。
　　村无主导产业不富，无集体经济则不强。为帮助焦坪村早日脱贫，市人防办做过很多努力，先后带领村民种植过花椒、苹果，也养殖过山羊、生猪，但因气候条件限制，带贫益民效果并不十分明显，这让井西荣有点着急。
　　2019年秋，井西荣下乡路过一地，发现地里的白菜长势喜人，这引起了他强烈的兴趣。因为他家以前在矿区种过蔬菜，也熟知种植蔬菜的经济效益，而这里距离焦坪村并不远，气候条件相同。当时，他就萌生了一个想法——把蔬菜种植引入焦坪村。
　　2020年开春，市人防办派驻焦坪村驻村干部田锋走马上任。临行前，井西荣特意交代：在脱贫攻坚收官之年，可以把发展蔬菜种植作为壮大村集体经济的“压轴戏”。
　　农时不等人，到村第三天，田锋就和村两委班子一起到周边蔬菜种植区域考察。在此期间，田锋见到了职业种菜人老李，因早就听闻老李的“神通”，就想方设法把老李请到了焦坪村。
　　“老李在全国各地种菜二十多年，有着丰富的种菜经验。到焦坪的田间地块看了看，又看到咱这里有多条高速干道过境，二话没说就答应了。”田锋说，随后双方签订了种植合同，老李提供种苗和技术指导，村上提供土地和劳动力，采用“村集体+职业种菜人+农户”模式，在村中流转集中连片土地做起了“试验田”。
　　从当年6月开始，老李种菜团队便驻扎焦坪，育苗、移栽、田间管理、售卖，一直忙到10月末，整个小山村到处都是一片忙碌景象。田锋说，老李只提供种苗和技术指导，除草、施肥等田间日常管理全部由当地村民完成，最忙碌时全村有200多人上工，占到全村总人数的四分之一。
　　种菜其实是“种”市场
　　作为把蔬菜种植引入焦坪村的主导者，井西荣时刻关心着蔬菜长势，并不时来到田间，和职业种菜人老李交流探讨种植经验。他惊喜地看到，老李可以根据种苗品种的差异，精确地控制作物的成熟期，这样就可以做到按计划逐次采摘，边采摘边销售，延长新鲜蔬菜售卖期。
　　据田锋讲，在采摘期，前来收购新鲜蔬菜的车辆在村口排成了长龙，交管部门多次因车辆阻断交通找他交涉。也是在采摘期，村民孙来虎夫妇用一台三轮车，只从菜地向大车转运蔬菜，一天收入就达1600元。
　　2020年是焦坪村开展高山冷凉菜种植的第一年流转土地320亩，亩均产量达到1.5万斤，出菜550万斤，仅此一项，为村集体经济增收70多万元，村民务工增收30余万元。
　　第一年虽然获得了意想不到的大丰收，但蔬菜的品质如何，井西荣并不放心。于是，他委托田锋带着样品到杨凌专业机构进行检测。经检测，无任何有毒有害残留，全部符合标准。在总结分析焦坪村蔬菜种植大获成功的原因时，井西荣总结出六个字：天时、地利、人和。而他也不忘提醒村委会干部——种菜，其实是“种”市场。
　　以他的经验，要把菜种好，在做好品控的同时，一定要把握好市场需求和销售渠道。而这一点，职业种菜人老李包种包收，并拥有广泛的销售渠道，这才让他觉得在焦坪村发展高山冷凉菜的路子走对了。
　　小果蔬做成大产业
　　“试验田”的大获成功，为焦坪村将高山冷凉菜种植作为发展村集体经济的主导产业吃了“定心丸”。2021年，村干部动员村民将种植地块扩大到700亩，并争取来项目资金支持，用于修建生产用路。同时，焦坪村在全县率先成立村集体经济专业合作社，并帮助职业种菜人老李注册成立公司，扶植推动这个新兴产业持续做大做强。
　　这一年，由于连阴雨灾害导致其他菜区生产受到影响，焦坪村后期的高山冷凉菜批发价格高达每公斤2元以上，净利润达到400万元以上。也是这一年，脱贫户张三洲利用在菜地务工的间隙，平整了屋前四亩自留地，全部用作高山冷凉菜种植。9月份蔬菜成熟，仅第一批蔬菜销售就达2.6万元，除去成本净赚2.4万元。
　　这在小山村引起强烈反响，人们发现，通过发展高山冷凉菜产业，不但壮大了村级集体经济，同时也解决了农村剩余劳动力就业问题，还增加了群众收入，也为进一步巩固脱贫攻坚成果和防返贫提供了有力保障。
　　扶持企业和群众发展高山冷凉菜，为产业扶贫、农业转型和农民增收提供了新思路。焦坪村党支部书记姚小峰说，现在群众种植蔬菜的积极性被充分调动了起来，全村蔬菜种植面积五年内可以发展到1000亩。目前，该村高山冷凉菜种植已带动辐射到周边的城关镇和瑶曲镇，规模化连片种植已超1300亩，群众增收明显。
　　据悉，铜川市已将菜菌产业发展纳入“十四五”规划中，计划沿铜川西北部山区，以焦坪村为中心，辐射延伸至耀州区瑶曲、柳林等山区，大力发展高山冷凉菜，计划至“十四五”末，形成高山冷凉菜产业带，种植面积突破1万亩，实现规模化发展。
　　事实上，铜川市人防办和焦坪村村委会也正在谋划着一盘以高山冷凉菜为“主角”推动乡村振兴的“大棋”，即：进一步扩大种植规模，以入股的形式，加入职业种菜人老李的销售网络，让焦坪村及周边的优质冷凉菜走出大山，走向全国人民的餐桌。同时，以村集体经济形式建成一个酱菜厂、养殖场，将不符合市场售卖标准的“剩菜”变废为宝，打造高山冷凉菜全产业链。