近日，一项日本学者进行的研究表明，早些吃晚餐，有助于改善次日血糖波动，以及次日早餐后的血脂代谢状况。这里所指的早些吃晚餐，是指晚6时。研究者在健康参与者中，比较了晚6时吃晚餐和晚9时吃晚餐的血糖情况。
　　研究发现，晚6时吃晚餐的人，第二天的24小时血糖水平较晚9时吃晚餐的人有明显改善，血糖波动幅度也明显减小。除了什么时间吃，吃什么也很重要。
　　之前，哈尔滨医科大学研究者进行的一项研究显示，晚餐细粮、肉类吃得多会显著增加心血管病风险，而吃素及不饱和脂肪酸则有助于降低心血管病风险。
　　据《北京青年报》